昨日今日と日に日に春らしくなってきましたね。花粉症の方は大変ですね。ハーブティがよいみたいなので、次回、ご案内いたします。 さて、たくさんの方に初級クラスにお申し込みいただき、ありがとうございました。 月曜日の午前クラス […]

自然酵母を行うのに、大変適した季節がやってきました！ 自然がパン作りを応援しているみたいです！　私たちが、なんだかウキウキしているのと同じように、果物や野菜も、そして酵母もウキウキしていて、元気一杯です。 ぶくぶく育つ果 […]

お菓子教室 三月は春のシーズンレッスンで苺のムースを作ります。 フランス産のいちごのピューレをたっぷりつかったムースに、桜の塩漬のジュレをのせ、フランスシャンパーニュ地方のお菓子のビスキュイシャンパーニュを飾りにのせた春 […]

今日はあいにくの雨ですね。暖かかったり、寒かったりで体調管理が難しいですね。 さて、３月からハッピーデリは日曜日も開店しています。 本格的には４月からですが、３月中もお茶やスープをご用意しています。天然酵母パンと一緒に、 […]

酒井文子先生の３月の野菜料理教室の詳細が決まりました！ 春らしく苺づくしです イチゴを料理に使いましょう！ ●桜吹雪ライス＜桜の花びらが入ったご飯＞ ●爽やか黒酢炒め＜中華のシェフ直伝、イチゴの入った黒酢炒め＞ ●春風サ […]

春の新作パンです！ イチゴが甘酸っぱくて美味しいです！ 他にも春らしいパンが続々登場です。 お楽しみに！