今週のスープはニンジンのポタージュです。 寒い冬を越して、甘みが増したニンジンと、玉ねぎと玄米をじっくり炒めて、さらに甘みを引き出しました。 カロテンたっぷりの、美味しいスープです。 ぜひご賞味くださいね。

おはようございます。 今日は久しぶりに曇り空。気温も暖かいようです。 さて、ツイッター始めました。 ブログも満足に更新できないのに、できるのかなぁという不安もありますが、携帯電話で気軽に更新できる気軽さで、ちょっとやって […]

今週の新作の恵方巻きです。節分までの限定販売です！ ほうれん草、かんぴょう、卵焼き、干し柿、デンブが彩りきれいで美味し！　西南西を向いて幸福を呼びましょう！

生徒さんのお母様が毎年一から作られるという、夏みかんピールとチョコレートがけをいただきました。 ひとつひとつ皮をむき、何回もゆでこぼして、煮て、乾かし、砂糖をまぶし… 本当に手間のかかる作業です。 それを毎年、何十人もの […]

昨日の中級パン教室で焼いたパンです。 とても 美味しそうに焼けました！ レーズン、カレンツ、オレンジピール、グランベリー 全粒粉の生地が良く合って香ばしいです。 ワインがのみたくなりました。 お酒が苦手な方はホットワイン […]

今月の野菜料理教室のメニューです。 里芋のスープ タルタルステーキ風 肉巻き ディップ デザート どんな味付けになるのでしょう？　いつもアイディアに驚かされる酒井文子先生の野菜料理教室、楽しみですね！ 今回１月２８日（木 […]