イチゴ酵母のパンケーキ

　このところ、旬の果物での酵母作りにはまっています。今回はイチゴで。ぐるっぺさんのイチゴを使って、パンケーキを作ってみました。
　
　見た目で分らないのが残念ですが、イチゴの甘い香りがぷーんとします。メープルシロップだけかけたけれども、イチゴジャムをかけたような気になります。
　お店ではワッフルか何かにしようかな。

　先日の黄金柑は立派なパンになりました。レモンの香りとゆずのようなグレープフルーツのようなかすかな苦味があります。何が合うか、検討中。