ポリ味噌 ポリ袋で本格的な手作りお味噌を作ろう！
三月になり、春らしい陽気になってきましたね！ さて、毎年恒例のポリ味噌のワークショップ行います！ 今年は有機大豆、黒豆などで、米麹、麦麹を使って仕込みます！ 麹は、酒種あんぱんで有名な木村屋さんにも麹を卸す、麹屋三郎座右 […]
お絵かきクッキーのワークショップ行います！
おはようございます。 すっかり久々の投稿です。 久々対面のポリパンでつくるお絵描きどでかクッキーのレッスンのご案内です 最近は、happyDELIカフェを日・月で営業したり、宿町あさごはん（日・月）を開催したり、してい […]
立秋
大変お久しぶりの投稿です。 毎日とても暑いですね〜。 ついこの間まで寒かったのに、あっという間に８月です。立秋です。あっという間に秋になってしまうかも。。。。 さて、８月のカフェのご案内です。いつやってんですか？ とお問 […]
パンづくりとセロトニン（幸せホルモン）
このところ、東京は朝晩は肌寒い毎日が続いています。 でも爽やかで、朝公園を通って通勤するには、ちょうどいい気温です。 このところ晴れの日は、一駅先まで、公園を突っ切って歩いているのですが、新緑が眩しくて、ツツジや皐月のお […]
シュワシュワ楽しい。レーズン種起こし
パン作りにちょうど良い季節になりました。 happyDELIでは、ドライフルーツや果実を使って酵母を起こすレッスンが始まりました。 シュワシュワと酵母たちのささやきを聞いているのは楽しいです。 今期は、レギュラ-レッスン […]
happyDELIのレッスンがオンライン講座になりました。
オンライン講座開講しました！！happyDELI, Natural Food School １.happyDELIのオンライン講座 ２.自家培養酵母種のクラス ３. LABOコース 4. ハイブリッドレッスン オンラ […]
カラフルパレット 天然酵母パン通販開始します。
春らしい毎日となりましたね。 花粉に憂鬱な日々を過ごしていらっしゃる方もいらっしゃるかもしれません。 ぜひ、エルダーフラワーとミントのお茶を試してみてくださいね。 さて、happyDELI 久々の通販開始です。 「カラフ […]
ルヴァン種と生き物
最近ルヴァンでパンを焼く事が多い。うっかり上級のレッスンに入れたから、なるべく簡単に、そしてなるべくルヴァンだけでパンが作れるように色々試行錯誤しているわけだ。 レーズンや果物や甘酒やヨーグルトで種を起こすのは、それこそ […]
今年もやります！ ポリ味噌 オンライン2/20 対面4/11
さて、毎年ご好評をいただいている【ポリ味噌】今年もやります！ ポリ味噌オンライン 2/20（土） ご自分で材料を揃えていただいてもいいですし、材料をご注文いただくこともできます。 糀屋三郎右衛門さんの米麹と麦麹、そしてな […]
梶晶子初のお菓子本 『ポリ袋で作る ズボラさんの感動おやつ』発売されます。
新刊！ 梶晶子初のお菓子本 『ポリ袋で作る ズボラさんの感動おやつ』 家の光協会 https://amzn.to/3gGAnj6 クッキーはもちろんのこと、シュークリームや、パウンドケーキ、スフレチーズケー […]
【新刊出版記念レッスン 『ポリ袋で作る ズボラさんの感動おやつ』】
特別レッスンを開催いたします！ 【新刊出版記念レッスン 『ポリ袋で作る ズボラさんの感動おやつ』】 ≪オンラインレッスン≫ ・9/22（祝火）14:00-16:00 栗といちじくのパウンドケーキ ・9/26 […]
happyDELIのオンライン講座を受講すると？
happyDELI オンライン講座開講！ キャンペーン実施中！ 8月16日まで https://03auto.biz/clk/archives/ypuxpj.html?s=[[sno]]&u=[[uid]] & […]
オンライン講座を開講します。 本日よりキャンぺーン開始！
こんにちは。 連休から夏休みに突入した方も多いのではないでしょうか。 肌寒かった梅雨が懐かしいほど、蒸し暑い毎日ですね。 今年は、夏休みも遠出ができなかったり学校の夏休みも短くなったり、新型コロナ感染症のせい […]
レッスンのこと＆ note.
お久しぶりです。 すっかりhappyDELIのHP更新が遅くなりました。 その期間、レッスンについてのお問い合わせなどいただいていましたが、明確なお返事ができないままになっていて、申し訳ありませんでした。 来週あたり、少 […]
happyDELIのパンを販売します。通販お楽しみセット復活！！！
こんにちは。 桜が満開なのに、お花見もままならないまま季節は過ぎゆこうとしていますね。 消化が良くて、お腹の調子が良くなり、そして美味しい！と評判のhappyDELIのパンを販売します。 国産小麦１００％、ホシノ天然酵母 […]
ポリパンでパンを作ろう！ 単発レッスンの募集です。オンライン 受講も可能です。
ご無沙汰しています。すっかり春の兆しがそこここに見えてきましたね。 3月後半の単発レッスンのご案内です。 3月の単発レッスン 【今だからこそ、身体とお腹に優しいパンを焼こう！ 誰でも焼けます簡単パン】 ほんのちょっぴりの […]
クリスマスレッスン募集開始。
大変大変お待たせいたしました！ クリスマスレッスン募集開始です！ 毎年繰り返し受講される方もいるシュトレン、今年は、原点回帰のhappyDELI オリジナルシュトレンに、モーンのマジパンを挟んで。 去年好評いただいた、お […]
初秋の単発レッスンのご案内
初秋の単発レッスンオープンしました！ お申し込みはこちらから 初秋のレッスン 9/7(土) 9:30~12:30 大好評の茹でパン！！！ 日経にも、アウトドア雑誌でもご紹介いただきました。 パンをそのままゆでたらどうなる […]
防災の日 茹でパンを作ろう！
今日は、防災の日。 関東大震災が起きた日です。 ポリパン®︎ はポリ袋があれば、パン生地をこねられます。そして、茹でパンは、そのまま茹でて食べられる。と言う、超簡単防災向けレシピです。 今日は、日曜日。 ポリパン®︎シャ […]
夏休み特別企画！！親子ポリパン教室開催！ 自由研究にぴったり！なんと本付き！
お盆休み真っ盛りですね。いかがお過ごしでしょうか？ 自由研究にぴったりなパンづくり、パンを作ってみませんか？ 夏休み特別企画！！親子パン教室 小学校３年生以上 パンってなんで膨らむのかな？ イングリッシュマフィンをフラ […]