上級フランスパン1



日曜日のパン教室上級クラスでフランスパン1を焼きました。
小さいフランスパンとちょっとだけ大きめのフランスパン。成形もクープも今までのパンとは違います。そんなパンの宿題でおうちで焼いたパンの写真を生徒さんが送ってくれました。上手に焼けています。パート2が楽しみです。
「フランスパンは敷居が高くて、ほとんど作ったことがなかったのですが、できそうな気がしてきました。とても勉強になりました。日曜日の晩にビストロのフランスパンコースで焼いてみました。
クープの形など、まだまだですが・・・」
03082011kita.jpg