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シュトーレンの季節になりました


blog 028.jpg毎年大人気のシュトーレンが今年のクリスマスも登場です! キリストが生れた飼い葉桶を模したとも、マリヤさまが抱くイエスキリストのおくるみをモチーフにしたともいわれる、ドイツの伝統的な焼き菓子「シュトーレン」。 ドイツではア・・・

2010年一月期天然酵母パン教室募集開始!


お待たせいたしました。 来年の1月期からのパン教室のスケジュールが出ましたので、お知らせいたします。 来期より、お店の奥にお教室スペースができましたので、金曜日、土曜日の昼間にレッスンを行うことが出来るようになりました。・・・

クッキーハウス レッスン追加のお知らせ


クッキーハウスのレッスンが大好評で満席となってしまいましたので、追加のレッスンを行います。クリスマス間近ですが、ぜひご参加くださいませ。 先日の秋のお菓子教室も大好評だった、櫻井先生のお菓子教室、今回は「クッキーハウス」・・・

江戸野菜料理教室 おもてなし料理


 このところ、江戸野菜がブームになっていますね。 病害虫に弱かったり、大量生産がしにくいという理由で、だんだんに消えていってしまった、昔からの美味しいお野菜を復活させる動きが活発になってきています。 今回は江戸野菜料理の・・・

クリスマスのお菓子教室 クッキーハウス


今日は寒かったですね! 皆様、お風邪を召されませぬようにお気をつけください。 さて、先日の秋のお菓子教室も大好評だった、櫻井先生のお菓子教室、今回は「クッキーハウス」を作ります。 スパイスなどを練りこんだクッキー生地で家・・・

クリスマス単発レッスン追加のお知らせ クリスマスリース、メロンパンクリスマスバージョン


三鷹の奥深くに暮らしていると、きらびやかなクリスマスの装飾にはまだ出会うことはないのですが、街中は、すっかりクリスマスの雰囲気ですね。気分が盛り上がります! さて、先日お知らせした12月21日のシュトーレン教室、おかげさ・・・

ぶどうパン 中級


blog 021.jpg今回は、パン教室の様子をご紹介。 今日は初級と中級のパン教室がありました。 初級の生徒さんがAのクラスの時のパンの写真をフォトブックまとめてきてくれ、たった五回のレッスンでもお教室で焼いた分と、ご自宅での復習を写真に残す・・・

豆ぱん!


blog 013.jpg昨日は大変寒かったですね! 思わずダウンジャケットを出してきてしまいました。 皆様、お風邪などひかれませんように。 さて、冬のパンのご紹介です。 大納言甘納豆、鶯豆の甘納豆、黒豆甘納豆など、たっぷりのお豆をいれ、優しく白・・・

秋のお菓子教室 モンブランの様子


IMG_0733.jpg先日11月3日に行いました秋のお菓子教室「モンブラン」。 定員を超えるお申し込みをいただきありがとうございました。 その様子をちょっとご報告。 残念ながら私は体調を崩し、参加できなかったのですが、桜井先生とスタッフのNさ・・・

日本茶講座


blog 016.jpgこのところ、秋というより冬に近い日が続いていますね。 だんだんと暖かいお茶が恋しくなってきています。 そんなおり、日本茶講座に出席する機会がありました。もともと日本茶や中国茶が大好きで、毎朝緑茶を飲まないと、頭が起きませ・・・